En nuestra juventud, cuando empezamos a beber alcohol, lo hacemos de manera clandestina, de "contrabando", o porque nuestros padres nos dejan degustar el famoso rompope de las monjitas.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.