Hace algunos años estuve en Portugal, fui a la ciudad de Oporto, desde mi registro en el hotel me ofrecieron una copa de su delicioso elíxir del mismo nombre hecho de uva y fortificado con destilado de la misma fruta, fue amor a primera vista, nariz y boca.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.