Sin demeritar a vinos y destilados, hemos platicado que los concursos son sólo una guía u orientación para el consumidor de las bebidas que el paladar de un grupo de profesionales y expertos califica de una manera objetiva y sin prejuicios.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.