Tema complicado

La semana pasada hablé de vino natural, se puede decir que es como lo hacían los abuelitos, como lo dije en su momento "regresar a los orígenes". Aparte de esta técnica, el siglo pasado, después de la Primera Guerra Mundial y mucho por consecuencia de ésta, nació otro método en la agricultura, uno más complejo que no sólo es para hacer vino: la biodinámica.