Retomando este gran tema de El Bierzo, voy por partes, como dicen los de la calle 5 de Febrero.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.
