Aunque las etiquetas de los vinos sean enredosas para descifrar, es un hecho que mientras más datos se especifiquen, es mejor.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.