BUENA MESA

¿Quién inventó la carne en su jugo?

05 MIN 00 SEG

Álvaro García

Guadalajara, México (01 diciembre 2023) .-05:00 hrs

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El libro 'Guadalajara, la Ciudad de la Carne en su Jugo' será presentado en la FIL.

El libro "Guadalajara, la Ciudad de la Carne en su Jugo" será presentado en la FIL. Crédito: Archivo

Indagar el origen y tradición de uno de los platos contemporáneos de mayor arraigo en la Ciudad fue la labor que un equipo de investigadores emprendió en el libro Guadalajara, la Ciudad de la Carne en su Jugo (Inhalt, 2023).