Por qué aumentan las alergias

Las alergias a nivel mundial están aumentando y los estudiosos en la materia mencionan diversas causas, y este aumento no disminuye, de hecho recuerdo que desde hace muchos años tuve amigos alérgicos a los mariscos, por ejemplo (y cuando íbamos al mar sólo comían arroz con frijoles), o bien las clásicas recomendaciones de los pediatras de nuestros hijos de no darles fresas o piña cuando estaban pequeños; pero qué es mejor: ¿exponerlos en edades tempranas a los elementos que nos causan alergias o mantenerlos lo más alejados de estos? Veamos.