A veces y para algunas cosas creo que tengo una gran cualidad y es la de tener mala memoria, gracias a eso ocasionalmente no me atormento. En ciertas circunstancias esto juega a mi favor, pero en otros casos no me secunda.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.