"...No sé qué tiene el deseo que me consume en silencio... Amor como llamarada como vino que emborracha...". Así lo dice el cantautor español Víctor Manuel en uno de sus temas.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.