Me he dado cuenta de que, en este mundo del vino, todavía nos confundimos con las diferencias entre sedimentos, taninos y sulfitos. Así que aquí simplifico estos conceptos.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.