Ya les he comentado que los concursos de vino son para que expertos puedan evaluar a ciegas y objetivamente las aguas de vides, pero también hay que aclarar que un frío número representa sólo eso y, al probar un vino, el paladar de cada quien es el que manda.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.