Más allá del Valle

Hay dos franjas definidas en el globo terráqueo que reúnen las cualidades necesarias para hacer buen vino: la septentrional y la austral. El clima es uno de los factores claves en la elaboración de buenos caldos, sin embargo hay microclimas en los que se está cultivando vitis vinífera que no caen en esas bandas, y están resultado en buenas bebidas.