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Maíz azul y rojo crece en el Centro Histórico

04 MIN 00 SEG

Tonatiúh Rubín

Cd. de México (09 septiembre 2021) .-12:23 hrs

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La instalación 'Tierra de Maíces' permite a los visitantes del Centro Histórico ver cómo crecen seis razas de maíz de Xochimilco.

La instalación "Tierra de Maíces" permite a los visitantes del Centro Histórico ver cómo crecen seis razas de maíz de Xochimilco. Crédito: Conabio

Los esquites con mayonesa, queso, chile y limón son sólo uno de los cientos de platillos que se basan en el maíz, un cultivo originado en México hace unos 10 mil años.