OPINIÓN

Los mundos del vino

CONVINO / Antonio Laveaga EN MURAL

2 MIN 30 SEG

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Sabemos que el universo del vino está dividido en Viejo Mundo y Nuevo Mundo, donde generalmente, el segundo se refiere a las Américas, Oceanía, Sudáfrica, Japón, Australia, entre otros; se rige principalmente por las variedades de uvas que predominan en el caldo, generalmente es más frutal y el uso de la madera quizá puede ser más discreto que en el Viejo Mundo.