La vid puede afectarse, para bien o para mal, por varios factores climáticos, repercutiendo en la calidad del fruto y en el vino.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.