"Siete Leguas" era la yegua de Francisco Villa que, dicho sea de paso, este militar mexicano era abstemio y le gustaban mucho las malteadas de fresa. Pero ahora nos trae aquí una bebida alcohólica que lleva el nombre de esa potranca, el Tequila 7 Leguas.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.