Ahora que hay tanto interés en el mundo del vino, es importante saber que existe en nuestro País, desde hace más de 70 años, una asociación que se encarga del fomento al desarrollo del cultivo de la vid para la producción de uva y vino en 14 regiones productoras y este es el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV).
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.