Hablemos de kéfir (II)

Antes de entrar en lo que son las propiedades del kéfir cabe mencionar que el proceso de producción del producto, puede ser hecho con leche de diferentes orígenes (vaca, cabra, camello u otros) la cual se mezcla con los granos de kéfir y se dejan reposar por cuando menos 12 horas.