Hablar de Cognac

Reconozco que el cognac es uno de los grandes destilados del mundo y creo que no debemos comparar peras con manzanas. Lo menciono porque en infinidad de ocasiones, cuando degustamos un buen tequila añejo, solemos referirnos a él con la frase: "Está tan bueno que parece cognac". Insisto, no hay que comparar paridas con preñadas; cada bebida tiene su encanto.