"A mi madre que a sus noventa y tantos me dijo que Dios no la había llamado porque todavía no había encontrado su misión en la vida".
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.