Esta era la comida favorita del Papa Francisco

Los postres favoritos de Bergoglio eran el dulce de leche y los alfajores. De estos disfrutaba más los de hojaldre con dulce de leche, cubiertos con coco rallado. Crédito: Especial

El Papa Francisco era apasionado del buen comer e hizo un diplomado en química de alimentos. Crédito: AP

Los calamares rellenos que el Papa preparaba cuando su madre tuvo que permanecer en cama después de dar a luz a su hermana María Elena, eran un platillo muy socorrido por Francisco. Crédito: Especial

Uno de sus biógrafos, Roberto Alborghetti, en el libro "Comiendo con el Papa", de editorial Larousse, compartió la visión gastronómica del Pontífice a través de la comida. Crédito: Especial

De acuerdo con el libro "The Vatican Cookbook", escrito por David Geisser, Erwin Niederberger y Daniel Anrig, otro de sus favoritos era la colita de cuadril. Crédito: Especial