No es mi intención escribir algo chistoso sobre vino, pero ya que estoy aquí voy a retomar una anécdota y confesión, en las catas de vinos nos gusta "farolear" y a veces decimos aromas o sabores que no se perciben en el vino, es solo para "apantallar" a quienes nos rodean.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.