Uno de los grandes problemas de salud de nuestros días son las enfermedades metabólicas, llamadas así porque se presentan reacciones bioquímicas anormales en el cuerpo que interrumpen el proceso fisiológico normal de nuestro organismo. Las principales enfermedades metabólicas de nuestro tiempo son la diabetes, la hipertensión, las hiperlipidemias y la obesidad.