Los productos orgánicos y ecológicos han venido a darle una vuelta de tuerca al mundo y en el caso del vino no es la excepción. Dos términos o conceptos que se parecen, pero son un tanto diferentes. Aquí trataré de explicar.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.