En estos días tuvimos la visita por tierras mexicanas de Enrique Tirado, Director General de la vinícola chilena Don Melchor. Lamentablemente, no pudo venir a Guadalajara, pero tuve una muy amena plática a distancia con él, donde hablamos de varios temas, pero principalmente de los vinos de su país y, por supuesto, de Don Melchor, el vino más galardonado de Chile.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.