Columna dedicada a todos aquellos que por alguna razón han perdido un ser cercano en estos últimos años y en estas épocas difíciles.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.