Así como en la vida todo cambia, el mundo de las bebidas y destilados no es la excepción. Cada una de las categorías está evolucionando y buscando su aceptación en el mercado. Uno de los productos que sin duda lleva la vanguardia en esto es el whisky, whiskey, bourbon -o como le guste llamar- y otros destilados de grano.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.