Siempre que me preguntan sobre mi etiqueta o país preferido en lo que a vinos se refiere, no es por no comprometerme, pero mi respuesta es un poco ambigua. Contesto que, para mí, el mundo del vino es itinerante, es decir, que cambia año con año, temporada por temporada, día con día o vino por vino.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.