BUENA MESA

Cultivan hongos comestibles en sargazo

EFE

Mérida, México (09 febrero 2019) .-18:29 hrs

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'Vamos a producir hongos comestibles con alto contenido de proteína, con muchas vitaminas y ventajas, utilizando algo no anticipado', dijo el investigador en Ciencias y Alimentos, Alfonso Larqué.

"Vamos a producir hongos comestibles con alto contenido de proteína, con muchas vitaminas y ventajas, utilizando algo no anticipado", dijo el investigador en Ciencias y Alimentos, Alfonso Larqué. Crédito: EFE

Investigadores mexicanos lograron cultivar hongos comestibles en un sustrato de sargazo, para intentar demostrar que el alga, que amenaza a las playas mexicanas, puede tener alguna utilidad, informó Alfonso Larqué Saavedra.