Coravin es un gadget, palabra anglosajona que no me convenzo en usar, para poder beber el vino y conservarlo en botella sin abrirla.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.