De niño escuchaba mucho a mi madre decir: "haz esto o lo otro para ganar 'indulgencias plenarias'", en realidad me quedaba con cara de "what", pero lo hacía para ganar lo que significara semejante palabrota.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.