Escribo este artículo no con la idea de hacer cambiar a los que son veganos a vegetarianos o de éstos a carnívoros o bien en sentido inverso, sino simplemente con la finalidad de informar; empecemos por decir que respeto a cualquier individuo no importando -como dicen en los anuncios- su orientación sexual, sexo, edad, estado socioeconómico, etcétera. Habiendo dicho lo anterior, empezamos.