Hace unos años fui a la hermosa isla de Cuba e increíblemente probé un vino de uva de ese país -perdón por lo redundante que pueda sonar pero no intento confundirlos con otra bebida alcohólica - ya que hablo del agua de vides.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.