Para empezar, ¿qué es el glifosato? Es un herbicida que elimina hierbas y arbustos alrededor de la vid, de otras plantas y/o árboles ya sea de temporada o perennes aplicándose éste por inyección a los tallos o en polvo.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.